Củ đậu hay còn gọi là củ sắn (sắn nước) có vị ngọt nhẹ, thanh mát. Ngoài việc ăn sống, người ta còn dùng củ đậu trong chế biến các món ăn thường ngày như xào với tôm thịt, nấu canh, hầm, salad... vừa mát, vừa bổ. Nhưng chắc không phải ai cũng biết, củ đậu có tác dụng giảm cân rất hiệu quả!

Tác dụng tuyệt vời của củ đậu:

• Trị ốm nghén: Vì trong thành phần củ đậu có đến hơn 90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột nên rất có lợi cho các bà bầu ốm nghén. Chị em ốm nghén thường có cảm giác nhạt miệng và chán ăn. Nhưng bạn yên tâm, củ đậu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng vì độ giòn ngọt tự nhiên của nó.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong thời gian mang thai, mẹ bầu thường bị táo bón và trĩ gây ra tình trạng khó khăn khi đi vệ sinh. Ăn thường xuyên củ đậu sẽ giúp hệ tiêu hóa ổn định, tránh nguy cơ mắc bệnh.
• Làm đẹp: Người ta hay dùng củ đậu tươi, rửa sạch, tước bỏ vỏ, thái thành những lát mỏng để thoa hay đắp hằng ngày lên da, hoặc ép lấy nước bôi lên da mặt và chân tay giúp giữ ẩm, làm da mịn màng, tránh nứt nẻ.
• Giảm cân: Củ đậu hầu như không chứa chất béo, thích hợp cho việc ăn nhẹ, giảm cân. Các chị em có thể dùng củ đậu trong bữa ăn nhẹ vì nó là một món ăn vặt dinh dưỡng, ngon rẻ và giúp giảm cân hiệu quả.

Củ đậu là thực phẩm lý tưởng cho phái đẹp trong việc giảm cân, giữ gìn vóc dáng. Chị em thường dùng củ đậu tươi để đắp lên da mặt giúp làn da mịn màng, tươi trẻ. Củ đậu chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, dạ dày co bóp tốt hơn. Y học cổ truyền thường dùng củ  đậu như 1 vị thuốc trị bệnh nhiệt khát nước, đi ngoài ra máu...